Érdekes szaké

ikezoBogyósgyümölcs ízű, szénsavas, dobozos szakézselét vettem. Csak mert olyan borzasztóan furán hangzik, és nem túl drága, meg szép is. Nyilvánvalóan nőknek tervezték… Az amúgy hagyományos italai révén népszerű, 1711-ben alapított Ozeki (大関) gyár Ikezo nevű terméke háromféle ízben kapható, a fenti mellett barackos és yuzu citromos is van. Nőies imidzsét tovább erősíti, hogy a benne található, a szaké készítésekor keletkező α-EG (alpha-ethyl glucoside), az ital egyik “umami” komponense, a legújabb kutatások szerint bőrszépítő hatású is.

zseleNem nagyon tudtam, mire számítsak. Gondoltam, hogy csak buborékos, és megpróbáltam kiönteni egy pohárba, de pár csepp után nem jött belőle semmi, és aggódni kezdtem, hogy kirobban-e majd belőle a mócsing. Ám nem jött, és csak kinyomni lehetett, majd elkeveredett a folyékonyabb részekkel, és igen hamar eltűntek belőle a buborékok. Felrázva, hűtve fogyasztandó, és kicsit erősebbnek is érződött, mint amit az 5.5%-os alkoholtól várnánk. A mesterséges (áfonya, eper stb.) ízesítés viszont elég műnek is hatott, és valahogy nem éreztem benne semmi szaké-jellegűt, akármilyen más alcopop is lehetett volna. Azért nem rossz, és mindenképp érdekes, meg a színe is szép. Vajon meg lehet fagyasztani? Úgy viccesebb volna.

Kategória: Gasztro, JAPÁN | A közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.